1.选一些新鲜的栗子用刀进行剥皮，剥皮可以从上面圆的那头开始剥，那样可以保证栗子的完整性。
2.把板栗剥成这样，在剥的时候要小心，尽量保留好外面那层膜，不影响美观
3.把剥好的板栗放到器皿里加入小苏打浸泡一个晚上，上面是经过一夜浸泡好的栗子水的颜色
4.泡好后的栗子直接倒到锅里煮，煮到沸腾
5.这是第一次煮的栗子，水很黑，栗子外面那层膜上的毛也开始脱落，水倒掉把栗子上的那个黑线去掉
6.去掉黑线后换水继续煮，煮到水呈现出酒红色，水面上还会有栗子毛捞掉后放入白糖
7.最后放入适量白糖，红酒提味，二十分钟后放凉装进罐子里保存，放的越久越好吃
在剥板栗的时候选择从圆的那一头开始剥比较好剥
更容易保证栗子的完整和美观。
